[땅콩 활용 요리]땅콩버터 초코머핀 기분마저 좋아지는 달콤한 맛

고소하고 달콤한 땅콩 활용 요리로 어떤 것이 있을까.

땅콩은 불포화지방산인 올레인산과 리놀산이 많아 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방하는 효능이 있다.

땅콩 활용 요리 중 땅콩버터 초코머핀 만드는 법을 소개한다.

■ 땅콩 활용 요리 - 땅콩버터 초코머핀



 

▲ [땅콩 활용 요리]땅콩버터 초코머핀 기분마저 좋아지는 달콤한 맛 /아이클릭아트

재료= 박력분 200g, 코코아가루 50g, 베이킹파우더 2t, 우유 100g, 버터 100g, 땅콩버터 100g, 황설탕 60g, 흰설탕 60g, 달걀 2개, 초코칩 80g

1. 버터와 땅콩버터를 볼에 넣고 거품기로 잘 섞어준다.
2. 크림상태가 되면 설탕을 2~3번 나눠 넣고 거품기로 저어주며 섞어준다.
3. 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀을 3~4번에 나눠 넣고 거품기로 섞어준다.
4. 코코아가루, 베이킹파우더를 체에 친 뒤 볼에 넣고 섞어준다.
5. 주걱을 세워 가르듯이 섞어준다.
6. 우유를 2~3번 나눠 넣고 섞어준다.
7. 초코칩을 넣고 섞어준다.
8. 머핀틀에 유산지를 깔고 짤주머니에 반죽을 담아 80% 정도까지 짜 넣는다.
9. 반죽 위에 초코칩을 뿌려준다.
10. 180도로 예열된 오븐에 넣고 25분정도 구워준다.

/디지털뉴스부