[맛집을 찾아서] 수원 행궁동 즉석 떡볶이 전문점 '마담마담'

국산 고춧가루 사용… 동물 동반 가능
보통 분식집 탈피한 인테리어 돋보여
'버터갈릭 감자튀김'과 조합 단골메뉴

"떡볶이야말로 누구나 좋아하는 음식이니까요."

수원시 행궁동 화서공원 인근엔 자그마한 분식점이 하나 있다. 이곳은 흔히 생각하는 학교 앞 허름한 분식점이 아니다. 아기자기한 인테리어에 시선을 빼앗기는 곳, 하지만 옛 즉석 떡볶이 맛은 오롯이 살려낸 곳. 즉석 떡볶이 전문점 '마담마담' 이야기다.

메뉴는 단출하다. 떡볶이와 사이드 메뉴뿐. 이곳은 모든 메뉴를 통틀어도 6개다. '떡볶이' 한 가지 메뉴에만 충실하고 싶었다는 두 청년 사업가들의 일념이 담겼다. '떡볶이'는 흔히 잘 알고 있는 '고춧가루'와 '크림소스' 딱 두 가지 맛이다.



그중 대표 메뉴는 '덕복희 후즈'와 '버터갈릭 감자튀김' 이다. 이 조합은 단골 손님들 사이에서도 베스트로 꼽힌다. 덕복희 후즈는 고춧가루를 베이스로 한 기본 떡볶이다.

그 양은 육안으로만 봐도 상당하다. 2인 구성엔 떡과 야채, 어묵과 라면사리, 만두가 포함됐다. 성인 남녀 두 명도 배불리 먹을 수 있는 양이다. 특히 특유의 향긋함이 감도는 깻잎과 쫄깃한 밀떡의 조합이 일품이다.

'버터갈릭 감자튀김' 도 남녀노소 좋아할 맛이다. 달고, 짠맛이 입안에 오래도록 남는데, 감자튀김을 치즈 소스에 듬뿍 찍어 먹으면 그 맛은 배가 된다.

프랑스에서 우연히 만난 청년 사업가 두 명이 창업 아이템으로 떡볶이를 택한 건 단순한 이유에서였다. 누구나 좋아하는 음식이라는 확신 덕분이었다.

그렇게 '마담마담'은 지난 2019년 11월11일 문을 열었다. '가래떡 데이'에 맞춰 문을 연 것. 2년이 채 안 된 '신상 가게'이지만, 행궁동을 찾는 2030세대에겐 이미 손에 꼽히는 맛집이다. 주말엔 점심시간을 훌쩍 넘긴 오후 3시까지도 손님이 붐빈다.

주이경(39) 사장은 "신선한 재료를 사용한다는 게 맛의 비결"이라면서 "분식점은 대부분 중국산 고춧가루를 사용하는데 우린 국산만 고집한다"고 말했다. 이어 "반려견 동반 식사가 가능하며 고양이, 새까지도 함께 식사하실 수 있는 공간"이라고 덧붙였다.

덕복희 후즈(기본 떡볶이) 2인분 1만4천원, 덕복희 블랑(크림 떡볶이) 2인분 1만5천900원, 버터갈릭 감자튀김 5천원.

/이시은기자 [e-mail]